Связи между остатками фосфорной кислоты :
а) ионные, б) водородные, в) макроэргические, г) пептидные.. написпть только буквы правильные...)

Ковалентная неполярная (например, О2)
Ковалентная полярная (например, СО2)
Ионная (например, NaCl)
Металлическая (в металлах)
Водородная (как ты сама сказала Н2О)
Макроэргические связи (например, АТФ)
Пептидные связи (например, белок)

В биосоединениях – водородная, макроэргическая, пептидная

По поводу изменения свойств ответить затрудняюсь – это слишком объемный вопрос. 
Ну, например, водородная связь менее прочная, чем ковалентная, т. ч. возможно водородная связь снижает температуру кипения воды (т. к. легче разрывается) .
Макроэргические связи при их разрыве дают большое количество энергии – т. ч. , вероятно, их отсутствие лишило бы энергии биополимеры и они стали бы бесполезны.
Если рассмотреть белок, то, например, третичная структура (клубок) образуется за счет связей между радикалами – таким образом их разрыв влечет денатурацию третичной структуры и пространственная конфигурация уже не клубок, а спираль (эта денатурация обратима) . Разрыв водородных связей между –СО и – NH группа во вторичной структуре приводит к денатурации вторичной структуры – пространственная конфигурация уже не спираль, а линейная молекула (опять же обратима) . А вот разрыв пептидных связей в первичной структуре – это уже необратимая денатурация белка.

маил ру ,пфф

КАЖЕТСЯ, ЭТО МАКРОЭРГИЧЕСКИЕ (БУКВА В)