сравнивая выведенные породы кур, голубей с дикими породами, выявить внешние особенности, понять результат  и задачи искусственного отбора

Искусственно выведенные породы кур либо чаще и лучше несутся, либо имеют больше мяса на теле. Цель искусственного отбора в данном случае - обеспечить большее количество вкусной и питательной пищи для человека.
Искусственно выведенные породы голубей более приятны на вид, чем дикие виды, а также лучше поддаются дрессировке и более быстрые, что было важно для передачи сообщений на большие расстояния во времена отсутствия интернета. В данном случае цели искусственного отбора были прикладные и эстетические.