что изучает предмет химия?

Химия - одна из отраслей естествознания, предметом изучения которой являются химические элементы (атомы), образуемые ими простые и сложные вещества (молекулы), их превращения и законы, которым подчиняются эти превращения.

Химия - наука, изучающая строение веществ, их свойства и их превращения, происходящие в результате химических реакций.