Помогите ответить на вопросы по физике за 8й класс. Тема тепловые явления. 1)Железо и сталь для их упрочнения и повышения твёрдости опускают, например, в холодную воду. Как вы думаете: почему сталь при этом становится крепче?

2) Почему за самолётом часто возникает видимый белый след? Как объяснить существование просвета между самолётом и началом следа?

Нужны внятные развернутые ответы.