Почему нельзя хранить кислые щи в алюминиевой кастрюле

проходит окислительно-востановительная реакция.

Кислые щи нельзя хранить в алюминиевой посуде,потому что оксид алюминия(т.е. Al2O3) который защищает алюминий, растворяется под действием кислоты, и алюминий начинает взаимодействовать с водой.

Проще говоря щи испортятся:)